تغذیهخانواده و تغذیه سالم

6 نکته برای نگهداری پنیر برای حفظ ارزش غذایی آن

پنیر یکی از محبوب ترین غذاهای جهانی است و امروزه صدها انواع مختلف لذیذ و فوق العاده گران و فرآوری شده ارزان قیمت دارد. نگهداری پنیر و حفظ ارزش های غذایی آن بسیار مهم است و مدت زمان ماندگاری آن نقش دارد.

توصیه های نگهداری از پنیر

پنیر در سینی چوبی | نگهداری پنیر | سیوطب

  • عدم نگهداری در پلاستیک 

بدترین راه ذخیره و نگهداری پنیر بسته بندی پلاستیکی است و عطر و طعم آن را از بین می برد. همچنین از آنجایی که پنیر بیشتر روغن و چربی است ، پس از چند روز طعم پلاستیک را به خود می گیرد و مزه اش به کل تغییر می کند.

بیشتر بخوانید: رژیم هندی | بهترین رژیم غذایی کاهش وزن هندی

  • درپوش مناسب 

درپوش مناسب برای نگهداری پنیر در خشک شدن و سفتی آن نقش دارد و از پنیر در برابر قرار گرفتن در معرض هوا و رطوبت محافظت می کند. توجه کنید بهترین راه برای تازه نگه داشتن پنیر تا حد ممکن استفاده از کیسه های پنیر یا کاغذ پنیر و ظرف ضد هوای است.

  • متفاوت بودن پنیرهای نرم و تازه 

پنیرهای نرم مانند موزارلا ، ریکوتا و چوره بسیار تازه هستند و اگر مواد نگهدارنده اضافی نداشته باشند خیلی زود خراب می شوند. در بیشتر موارد ، این پنیرها باید در ظروف اصلی خود به صورت مهر و موم شده نگهداری شوند.

  • خریداری به مقدار کم 

سعی کنید پنیر را به مقدار کم و تنها برای چند روز خریداری کنید و یک یا دو جلسه بتوانید آن را مصرف کنید. تا هر دفعه از طعم پنیر تازه لذت ببرید.

  • نگهداری پنیر در فریزر

در حالت ایده آل ، پنیر باید بین 1 تا 7 درجه نگهداری شود زیرا که یخ زدگی باعث تخریب بافت پنیر می شود ، بنابراین بهترین مکان برای نگهداری آن تا آنجا که ممکن است فریزر و در کشوی سبزیجات یا قفسه پایین با دمای ثابت و نه خیلی سرد است.

  • پنیر کپک زده

اگر پنیری که ذخیره می کنید کپک بزند ، قسمت های کپک را برش دهید و مابقی را در کاغذ یا پلاستیک تازه بپیچید.

اکنون با روش های نگهداری پنیر برای حفظ ارزش غذایی آن آشنا شدید. امیدواریم این مقاله مورد توجهتان قرار گرفته باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

The maximum upload file size: 10 مگابایت. You can upload: image, video. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

دکمه بازگشت به بالا