صبحانه های مفيد برای مغز کدامند؟

خوردن صبحانه های مفيد برای مغز به معنای خوردن غذاهایی براي تقويت سلامت مغز است. براي اين منظور سعی کنید به‌طور منظم تخم‌مرغ، غلات سبوس‌دار، زغال‌اخته، سیب، کلم برکلی و اسفناج در وعده‌های صبحانه خود قرار دهید. هم‌زمان سعی کنید از خوردن غذاها و نوشیدنی‌های شیرین که باعث جهش قند خون می‌شوند خودداري كنيد.

غذاهای سلامت مغز 

تخم‌مرغ

خوردن تخم‌مرغ برای صبحانه سلامتي مغز را به همراه دارد. تخم‌مرغ منبع خوبی از پروتئین و همچنین کولین و ویتامین B است. کولین عملکرد مغز و حافظه را بهبود می‌بخشد، درحالی‌که پروتئین قند خون را تثبیت می‌کند.

برای تأمین مواد مغذی مغز شما در صبح بهتر املت را با سبزی‌هایی مانند اسفناج، کلم برکلی و گوجه‌فرنگی درست كنيد.  از آووکادو به‌عنوان یک چربی سالم و اشباع‌نشده به تخم‌های خود اضافه کنید. چربی اشباع‌نشده به جریان خون سالم کمک می‌کند و جریان خون سالم به معنای مغز سالم است. 

بیشتر بخوانید: لیست صبحانه سالم

نوشيدن صبحانه با چای یا قهوه

صبحانه های مفيد برای مغز

چای و قهوه حاوی کافئین هستند. با نوشیدن چای یا قهوه می‌توانید از مزایای کافئین برای مغز خود بهره‌مند شوید. کافئین‌ها داراي آنتی‌اکسیدان های سالم هستند و آنتی‌اکسیدان ها جریان خون سالم را تقویت می‌کنند. چای سیاه، چای سبز یا هر چای دیگری که مناسب شما باشد بنوشید. با این حال از نوشیدن زیاد چای یا قهوه خودداری کنید.

غلات کامل

در زمان صبحانه غلات سبوس‌دار، جو دوسر کامل یا نان سبوس‌دار بخورید. غلات کامل سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کنند و باعث سلامتی قلب و عروق در اندام‌های شما ازجمله مغز می‌شود. غلات کامل همچنین انرژی مغز را به شکل گلوکز در خون تأمین می‌کنند. با افزودن غلات کامل به رژیم غذایی جریان مداوم انرژی به مغز می‌رسد و تقویت تمرکز را تضمین می‌کند.

بیشتر بخوانید: صبحانه سالم ، پیشنهادهایی برای صبحانه نخورها

خوردن زغال‌اخته، انگور و سیب

زغال‌اخته، انگور و سیب را در سبد میوه‌های خود قرار دهید. زغال‌اخته، انگور و سیب سلامت مغز را تقویت می‌کنند. ازآنجاکه بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان، تانن و مواد شیمیایی است، به‌ویژه برای ارتقا سلامت مغز مفید می‌باشد.

مطالعات نشان می‌دهد بلوبری یادگیری، تفکر و حافظه را بهبود می‌بخشد. انگور منبع بزرگی از آنتی‌اکسیدان است و استرس اکسیداتیو را خنثی می‌کند و از بیماری‌های مغزی جلوگیری می‌کند. سیب منبع بزرگی از کورستین است، آنتی‌اکسیدانی که به محافظت از سلول‌های مغز در برابر حملات رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. 

خوردن بادام

بادام منبع خوبی از ویتامین E، پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است. اين مواد مغذی که از افت شناختی جلوگیری می‌کنند و به بدن کمک می‌کنند سطح قند خون حفظ شود و به تمرکز و انرژی کمک می‌کند. 

بیشتر بخوانید: غذای مناسب برای رشد کودک

خودداری از مصرف آب‌میوه‌های فرآوری شده

آب‌میوه‌های فرآوری شده مانند، سیب، پرتقال، انگور و سایر آب‌میوه‌ها، دارای مقادیر زیادی قند هستند. در عوض، آب‌میوه‌های طبیعی خود را درست کنید. به‌عنوان‌مثال آب‌پرتقال تازه در صبح گزینه‌ای سالم است.

خوردن صبحانه بدون گلوتن

مراقب غذاهای آماده صبحانه بدون گلوتن باشید. بااین‌حال، مصرف بسیاری از غذاهای آماده صبحانه بدون گلوتن می‌تواند مشکلات احتمالی ایجاد کند. به‌عنوان‌مثال، برنج، سیب‌زمینی و آرد تاپیوکا جایگزین آرد گندم در این محصولات شده‌اند. نشان داده‌شده است که این آردها دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند. این بدان معنی است که به‌سرعت قند خون را افزایش می‌دهند و اين همين كار مانع تمرکز، حافظه و عملکرد مغز می‌شود.

امیدواریم این مقاله از سیوطب در مورد صبحانه های مفيد برای مغز مورد توجهتان قرار گرفته باشد.

مطالب مفید:

آنچه یک پرستار سالمندان باید بدانند