شام رژیمی بر اساس میزان چربی و عضله؛ مصاحبه اختصاصی با متخصص تغذیه
یک پزشک تغذیه ورزشی گفت: مهم‌ترین اهداف برای رسیدن به آمادگی جسمانی شامل کاهش وزن چربی و افزایش وزن عضلانی بدن است.
شهرام فرج زاده موالو در مورد کاهش وزن چربی به خبرنگار سیوطب اظهار کرد: اگر برنامه هوازی همراه با تمرینات مقاومتی با شدت و حجم مناسب انجام شود، بهتر است که سراغ رژیم تغذیه‌ای برویم که در آن باید شام عمدتا از یک واحد نان و غلات، دو واحد سبزیجات، یک واحد پروتئین و یک واحد نوشیدنی همچون کفیر و دوغ که پایه لبنیاتی دارد، تشکیل شده باشد؛ چرا که این رژیم شام به دفع چربی‌ها، تنظیم املاح بدن و آمدگی دستگاه گوارش برای تمرین کمک می‌کند.
وی درباره افزایش وزن عضلانی بدن به‌منظور رسیدن به آمادگی جسمانی اعلام کرد: افزایش وزن عضلانی برای افرادی در نظر گرفته می‌شود که در کاهش وزن چربی بدن به نتیجه رسیده‌اند؛ یعنی این افراد از سطح مناسبی از چربی‌های زیرپوستی برخوردارند و چربی‌های کل بدن در خانم‌ها به 18 درصد و آقایان به 14 درصد رسیده است. در این صورت افزایش وزن عضلانی منطقی است.
بیشتر بخوانید: 20 شام رژیمی مختلف؛ از غذاهای فوری تا سیرکننده
این پزشک ورزشی، شام مناسب برای افزایش وزن عضلانی در بزرگسالان را شامل یک واحد نان و غلات، دو واحد پروتئین، یک واحد سبزیجات و دوغ در زمان خواب عنوان کرد و گفت: تنظیم خواب برای رسیدن به افزایش وزن عضلانی مهم است و بهتر است که شب‌ها نیم ساعت قبل از خواب، شیر ولرم میل شود.
تفاوتی بین رژیم شام برای آقایان و خانم‌ها وجود ندارد
فرج زاده با بیان اینکه تفاوتی بین رژیم شام برای آقایان و خانم‌ها وجود ندارد، اظهار کرد: میزان چربی و عضلات در آقایان و خانم‌ها با سنجش تعیین می‌شود و هدف‌چینی آن بر اساس نرم‌های این افراد است. ضمن اینکه توجه به منابع مکمل و املاح در دریافت کلسیم و آهن در بین خانم‌ها، بسیار کمک‌کننده خواهد بود؛ چرا که خانم‌ها معمولا در این دو مورد، به توجه بیشتری نیاز دارند، وگرنه تفاوت دیگری برای رژیم شام، بین آقایان و خانم‌ها وجود ندارد.
بیشتر بخوانید: تغذیه در ورزش؛ کربوهیدرات یا پروتئین، کدام برای مسابقه مهم‌تر است؟
وی ادامه داد: تمرینات بدنسازی روی ساخت عضلات از طریق وزنه زدن و تغذیه صحیح تمرکز دارد؛ چرا‌که بدنسازی یک سبک زندگی است و هر زمانی میتوان به آن پرداخت و برای به دست آمدن بهترین نتیجه از ورزش، باید به رژیم غذایی توجه داشته باشیم.
این پزشک ورزشی افزود: مصرف غذاهای اشتباه ممکن است به اهداف بدنسازی آسیب برساند؛ بنابراین باید بدانیم که از چه غذاهای مناسبی میتوان استفاده و از چه غذاهایی نیز باید پرهیز کرد.
فرج زاده با بیان لزوم آبرسانی در دوران حجم، تصریح کرد: برخی افراد که قصد افزایش حجم دارند، از نوشیدن آب پرهیز میکنند که کار اشتباهی است، اما اگر بعد از غذا معده پر باشد، برای نوشیدن آب بین وعدهها باید برنامه‌ریزی شود.