تغذیهخوراکی و خواص درمانی

ارزش غذایی و خواص بادمجان ( بادنجان )

بادمجان طیف بی نظیری از فواید سلامتی را دارد. در ادامه با سیوطب همراه باشید تا در مورد ارزش غذایی و خواص بادمجان ( بادنجان ) بیشتر بدانید.

ارزش غذایی و خواص بادمجان ( بادنجان )

  • کاهش وزن

بادمجان فیبر زیادی دارد بنابراين كم کالری است و این باعث می شود علاوه بر ایده آل  بودن در برنامه هاي کاهش وزن  فوق‌العاده همه‌کاره و كاربردي باشد . می توان آن را فر كبابي كرد و غذاهاي بيشماري با آن درست كرد .

  • بهبود حافظه

پوست بنفش بادمجان حاكي از یک آنتی اکسیدان قدرتمند به نام نسونین است که از غشای سلولهای مغزی محافظت می کند و در انتقال مواد مغذی به بدن مفيد است. همچنین به اثبات رسیده است که از التهاب عصبی و افزایش جریان خون جلوگیری می کند و در نتيجه به بهبود حافظه کمک ميکند.

ارزش غذایی بادمجان ( بادنجان )

بادمجان داراي ترکیبات گیاهی طبیعی شگفت آوري است كه  باعث کاهش پوکی استخوان ، تقویت استخوان های قوی تر و افزایش تراکم استخوان می شود. بادمجان همچنین حاوی آهن و کلسیم دو ماده معدنی بسیار مهم برای سلامتی استخوان ها هستند.

پوست بخصوص در ماه های زمستان خشک مي شود استفاده از یک ماسک صورت بادمجان ، برای زمستان بسيار مفيد است. براي درست كردن اين ماسك تمام آنچه نیاز دارید نصف لیوان بادمجان خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری آب آلوئه ورا و 1 قاشق غذاخوری عسل است اين مواد را با هم مخلوط كنيد و سپس روی پوست خود بماليد و بعد از 10-15 دقیقه کاملاً بشویید.

بادمجان حاوی آنزیم های سالم است که باعث تحریک فولیکول های مو و رشد موها می شود. بادمجان همچنین دارای آب زیاد است و به ترمیم و نرم شدن رشته های شکننده مو کمک می کند. همچنين برای حفظ درخشش طبیعی موها بهتر است آنها را با آب بادمجان بشویید.

  • جلوگیری از علائم پیری

بادمجان مقدار ویتامین C بدن را تأمین می کند و در نتيجه  پوست و بدن را از آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. ویتامین C همچنین از علائم پیری از جمله خطوط ریز چین و چروک و لکه های پوست جلوگیری می کند.

نوشته های مشابه
  • بهبود فشار خون

بادمجان حاوی آنتوسیانین است که ثابت شده فشار خون بیماران را کاهش می دهد.

اضافه کردن بادمجان به رژیم غذایی سطح گلوکز را کنترل مي کند. دلیل این امر اینکه بادمجان ها فیبر زیادی دارند و فیبر با کاهش سرعت هضم و جذب قند ، قند خون را کاهش می دهد.

خواص بادنجان ( بادمجان )

  • مبارزه با سرطان

بادمجان حاوی چندین ماده است که در مبارزه با سلول های سرطانی پتانسیل بالايي دارد. علاوه بر این ، مطالعات متعددی نشان داده اند که خوردن بیشتر میوه ها و سبزیجات مانند بادمجان در برابر برخی از سرطان ها  بدن را محافظت ميکند. خوردن میوه و سبزیجات به محافظت در برابر سرطان لوزالمعده ، معده ، روده بزرگ ، مثانه ، گردن رحم و پستان كمك مي كند، با این حال ، تحقیقات بیشتری برای تعیین چگونگی ترکیبات موجود در بادمجان و تاثير آن بر سرطان در انسان لازم است.

بادمجان ها حاوی گلیکوزیدهای سولدودین رامنوزیل گلیکوزید است كه ممکن است در درمان سرطان کمک کننده باشد.

  • سرشار از مواد مغذی

این غذای فوق‌العاده دلچسب و خوشمزه جایگزین عالي براي غذاهاي کالری کم است ، در ادامه مشخصات تغذیه ای تقریبی هر فنجان بادمجان پخته شده (99 گرم) گفته شده:

  • کالری: 35
  • کل کربوهیدرات: 8.64 گرم
  • فیبر غذایی: 2.5 گرم
  • مس: 1mg
  • ویتامین B1 g:1mg
  • منگنز: 1mg
  • ویتامین B6 :85mg
  • ویتامین B3:6mg
  • ویتامین K : 2.9mcg
  • فولات: 14mcg

امیدواریم مقاله ارزش غذایی و خواص بادمجان ( بادنجان ) براتون مفید واقع شده باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا