تغذیهخانواده و تغذیه سالم

15 غذای کم چرب برای سرماخوردگی و تاثیر مصرف آن‌ها در بهبودی و تقویت بدن بیمار  

غذای کم چرب برای سرماخوردگی فقط سوپ نیست. البته باید گفت که سوپ مرغ یک غذای سالم، ساده، خوشمزه، مقوی و سرشار از مواد مغذای است. از دیگر مواد غذایی که در دوره‌های سرماخوردگی و آنفولانزا پیشنهاد می‌شوند می‌توانیم به آبگوشت، سیر، پیاز، زنجبیل، عسل، چای داغ و موز اشاره کنیم.

باید گفت که تمامی غذاهای مقوی و به ویژه غذای کم چرب برای سرماخوردگی می‌توانند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، هیدراته ماندن آن و بهبودی علائم شوند. همچنین باید اشاره کنیم که علاوه بر مصرف غذای کم چرب برای سرماخوردگی، استراحت کافی در کنار مصرف مایعات و داروهای آنتی‌بیوتیک تجویز شده نیز مهم هستند.

در این مقاله از مجله پزشکی سیوطب به بررسی چند نمونه از غذای کم چرب برای سرماخوردگی می‌پردازیم. با ما همراه باشید:

بهترین غذاها در هنگام سرماخوردگی و حتی بیماری‌های دیگر

وقتی دچار سرماخوردگی یا کسالت دیگری می‌شویم آخرین چیزی که به ذهن ما می‌رسد، غذا خوردن است. با این حال خوردن غذاهای مناسب در حالی که بیمار هستیم می‌توانند در بهبودی ما موثر باشند. بعضی از غذاها صرفا برای تقویت بدن و بعضی دیگر برای هیدراته ماندن آن نیاز هستند.

در اینجا 15 مورد از بهترین مواد غذایی و چندین غذای کم چرب برای سرماخوردگی معرفی خواهیم کرد، با ما همراه باشید:

بیشتر بخوانید: داروهايي كه برای کبد مضر هستند

سوپ مرغ یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی

سوپ مرغ نسل‌ها است که برای بیماران مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ زیرا این غذا یک منبع آسان برای خوردن ویتامین‌ها، مواد معدنی، کالری و پروتئین است. این مواد تمام آن چیزهایی هستند که بدن در زمان بهبودی از یک بیماری به مقادیر زیادی از آن‌ها نیاز دارد.

سوپ مرغ همچنین منبعی غنی از مایعات و الکترولیت‌ها است که مصرف آن در صورت خطر کم‌آبی بدن به دلیل اسهال، استفراغ، تعریق یا تب می‌تواند مفید باشد. باید اشاره کنیم که گرمای سوپ می‌تواند به کاهش احتقان کمک کند، زیرا مایعات داغ یا کمی تند برای رفع گرفتگی‌ها مفید هستند.

از دیگر فواید سوپ مرغ می‌توانیم به داشتن آمینواسید سیستئین اشاره کنیم. این ماده شکلی از سیستئین مخاط را تجزیه می‌کند و اثرات ضدویروسی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد. همچنین سوپ مرغ خانگی تهیه شده از آب استخوان نیز سرشار از کلاژن و مواد مغذی است که به بهبودی سریع‌تر بیمار کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: لیست صبحانه سالم

آبگوشت یک غذای مقوی برای بیماران

مانند سوپ مرغ، آبگوشت نیز منبع بسیار خوبی از مایعات و الکترولیت‌ها است که می‌تواند در هنگام بیماری مفید باشد. از مزایای خوردن این غذای کم چرب برای سرماخوردگی می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

  • وقتی آبگوشت داغ مصرف شود برای تسکین احتقان سینوسی مفید است
  • پر از طعم و غنی از مواد مغذی است
  • یک غذای سبک بوده که به راحتی توسط سیستم گوارش هضم می‌شود
  • آبگوشت‌های حاوی استخوان، غنی از کلاژن و اسیدهای آمینه (بلوک‌ها سازنده پروتئین) هستند که به بهبودی سریع‌تر بیمار کمک می‌کنند
  • به طور معمول آبگوشت یک غذای مناسب برای خانواده و تغذیه سالم محسوب می‌شود

بیشتر بخوانید: خواص ماهی و ۲۰ دلیل برای استفاده بیشتر از آن

سیر و هزاران خاصیت آن

سیر در کنار یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی مفید است|سیوطب

سیر فواید بسیاری برای سلامتی دارد و قرن‌هاست که در طب گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. مطالعات نشان داده‌اند که سیر خاصیت ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضد قارچی دارد. به همین دلیل مصرف آن برای افراد با بیماری‌های مختلف توصیه می‌شود.

همچنین مصرف مکمل‌ها عصاره سیر می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و شدت سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش دهد. به همین دلیل توصیه می‌شود که در غذای بیمار چند حبه سیر ریخته شود.

بیشتر بخوانید: برای تقویت استخوان ها چه غذاهایی بخوریم ؟

آب نارگیل، یک نوشیدنی مقوی

آب نارگیل یک نوشیدنی ایده‌آل برای مصرف در زمان بیماری است. این نوشیدنی سرشار از الکترولیت‌ها که در هنگام استفراغ، عرق کردن، اسهال یا تب از بدن خارج می‌شوند و به همین دلیل بیمار باید همراه با مایعات آن‌ها را مصرف کند.

همچنین باید اشاره کنیم که آب نارگیل حاوی کمی قند طبیعی از خود میوه نارگیل است که می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی سریع و آسان برای بدن مصرف شود. توجه داشته باشید که آب نارگیل نسبت به سایر نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت باعث نفخ بیشتری می‌شود.

بیشتر بخوانید: نوروبیون چیست؟ آمپول نوروبیون برای کرونا

چای داغ یک نوشیدنی مفید در هنگام سرماخوردگی

چای یک داروی مفید برای بسیاری از علائم مرتبط با سرماخوردگی و آنفولانزا است. درست مانند سوپ مرغ، چای داغ به عنوان یک ضداحتقان طبیعی عمل می‌کند؛ اما توجه داشته باشید که چای را آن‌قدر داغ نخورید که گلو بیشتر تحریک شود.

بعضی از چای‌ها حاوی کافئین هستند؛ اما به نظر نمی‌رسد که این نوشیدنی بتوانند به کم‌آبی یا افزایش از دست دادن آب بدن کمک کنند. پس با توجه به این موضوع مصرف چای در طول روز می‌تواند به هیدراته ماندن و در عین حال از بین بدن احتقان کمک کند.

همچنین باید اشاره کنیم که چای حاوی پلی فنول است. این ماده اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و حتی اثرات ضدسرطانی بالقوه‌ای دارد.

بیشتر بخوانید: صبحانه سالم ، پيشنهادهايي براي صبحانه نخورها

عسل یک ماده طبیعی و مفید

عسل یک ماده غذایی با خواص ضدباکتریایی است که اغلب از آن برای ضدعفونی کردن زخم‌ها، بریدگی‌ها یا سوختگی‌ها استفاده می‌کنند. همچنین عسل سیستم ایمنی را تحریک می‌کند و در درمان و تسکین آلرژی‌های فصلی نیز موثر است.

علاوه بر این عسل ممکن است به سرکوب سرفه در کودکان کمک کند. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری عسل به آب گرم و کمی لیمو می‌تواند در درمان سرفه مفید باشد. با این حال به دلیل خطر آلودگی به باکتری‌های عامل بوتولیسم، نباید به کودکان زیر 12 ماه داده شود.

بیشتر بخوانید: هنگام اسهال چه چيزهايي بخوريم و نخوريم؟

زنجبیل یک گیاه با خاصیت‌های فراوان

زنجبیل به طور گسترده در غذاها، دمنوش‌ها، داروهای گیاهی و به عنوان یک ماده در درمان خانگی بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. زنجبیل خاصیت ضدتهوع و ضدالتهابی دارد و به همین دلیل برای حالت تهوع مربوط به بارداری مفید است.

به طور کلی پیشنهاد می‌شود که برای تسریع در درمان بیماران مبتلا به ویروس سرماخوردگی یا آنفولانزا از زنجبیل در غذاها استفاده شود. همچنین تهیه دمنوش زنجبیل نیز می‌تواند برای بیماران مفید باشد.

بیشتر بخوانید: فواید شیر بز چیست؟

مصرف غذاهای تند و غذای کم چرب برای سرماخورگی

فلفل‌های تند مانند فلفل چیلی حاوی کپسایسین هستند که در هنگام لمس، احساس سوزش و گرمی ایجاد می‌کنند. این ماده می‌تواند در تسکین دردهای عضلانی، احتقان بینی و سینوس‌ها مفید باشد. توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد فلفل‌های تند می‌تواند باعث بروز حساسیت شود. همچنین اگر ناراحتی معده دارید از مصرف غذاهای تند پرهیز کنید. غذاهای تند باعث نفخ، درد و حالت تهوع در برخی افراد می‌شوند.

به طور معمول خوردن غذاهای تند و کم چرب در دوران سرماخوردگی و آنفولانزا باعث افزایش آبریزش بینی، رفع گرفتگی بینی و سینوس‌ها و پاکسازی مجرای سینوسی می‌شود.

بیشتر بخوانید: جایگزین موز در رژیم غذایی چیست؟

موز یک میوه بسیار مفید برای بیماران

موز یک میوه نرم و ملایم است که در کنار یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی مفید است|سیوطب

موز یک غذای عالی برای خوردن در هنگام بیماری است. این میوه نرم و ملایم سرشار از مواد مغذی، کربوهیدرات‌های سریع‌الاثر بوده و همچنین پتاسیم موجود در آن می‌تواند در پر کردن ذخایر الکترولیت بدن موثر و مفید باشد؛ زیرا پتاسیم یکی از الکترولیت‌های کلیدی مورد نیاز بدن به شمار می‌رود.

یکی دیگر از مزایای مفید موز، فیبر محلول در آن است. این فیبر در کنار مایعات دیگر به ژل تبدیل می‌شود، بنابراین می‌تواند با کاهش میزان آب آزاد در دستگاه گوارش به معکوس کردن روند اسهال کمک کند.

بیشتر بخوانید: خواص فرنی چیست؟ چرا باید فرنی بخوریم؟

بلغور جو دوسر یک ماده غذایی کامل

بلغور جو دوسر مانند موز ملایم بوده و خوردن آن آسان است؛ اما کالری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را در هنگام بیماری فراهم می‌کند. یک مطالعه روی موش‌ها نشان داده که بتا گلوکان، نوعی فیبر موجود در جو دوسر، به کاهش التهاب در روده کمک می‌کند؛ اما تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود که آیا مصرف و تغذیه این ماده می‌تواند تاثیر مشابهی در انسان داشته باشد و برای تسکین علائم گوارشی مفید باشد.

بیشتر بخوانید: خطرات شیرین کننده های مصنوعی چیست؟

ماست یک لبنیات مفید

ماست حاوی پروبیوتیک‌های مفیدی است. پروبیوتیک سویه‌هایی از باکتری‌ها هستند که می‌توانند در روده قرار گرفته و فوایدی برای سیستم گوارشی داشته باشند. تعدادی از تحقیقات نشان داده‌اند که پروبیوتیک‌ها می‌توانند به کودکان و بزرگسالان کمک کنند که کمتر سرما بخورند و در هنگام بیماری سریع‌تر بهبود پیدا کنند و داروهای آنتی‌بیوتیک کمتری مصرف کنند.

مصرف ماست در کنار یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی افراد بسیار مناسب است.

بیشتر بخوانید: فواید دوغ چیست؟ آيا دوغ براي سلامتي انسان موثر است؟

مصرف میوه‌های مفید

میوه‌ها منابع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند که می‌توانند از سلامت کلی و عملکرد سیستم ایمنی حمایت کنند. بسیاری از میوه‌ها سرشار از ویتامین C بوده که یک ویتامین آنتی‌اکسیدانی است و به عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

علاوه بر این بعضی از میوه‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام آنتوسیانین هستند که باعث ایجاد رنگ‎های قرمز و آبی در توت‌فرنگی و بلوبری می‌شود. آنتوسیانین‌ها، توت‌ها را به غذاهای عالی برای خوردن در هنگام بیماری تبدیل می‌کنند؛ زیرا دارای اثرات ضدالتهابی، ضدویروسی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند.

بیماران می‌توانند با ترکیب چند ماده غذایی یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی خود درست کنند. به عنوان مثال با ترکیب کمی ماست، میوه و بلغور جو دوسر و حتی تهیه یک اسموتی از آن‌ها به روند درمانی خود یاری برسانند.

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی ضد التهابی

آواکادو و ویتامین‌های آن

آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این میوه برای بیماران بسیار مفید بوده، زیرا کالری، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. همچنین باید اشاره کنیم که این میوه بسیار نرم و ملایم و حاوی یک ماده خاص به نام اسید اولئیک (یک چربی مفید) است. این ماده به کاهش التهاب کمک کرده و در عین حال در عملکرد سیستم ایمنی نیز نقش دارد.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کاهو رومی و کلم پیچ سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. این سبزیجات به صورت ویژه منابع خوبی از آهن گیاهی، ویتامین  Cو K دارند.

سبزیجات با برگ سبز تیره مملو از ترکیبات گیاهی مفیدی به نام پلی فنول هستند. این ماده به عنوان آنتی‌اکسیدان برای محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب و کمک به مبارزه با التهابات عمل می‌کند. پیشنهاد می‌شود که برای تهیه یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی از اسفناج استفاده شود. همچنین مصرف این سبزیجات در سوپ مرغ و سایر سوپ‌ها نیز مفید بوده و آن‌ها را خوشمزه می‌کند.

بیشتر بخوانید: علت های سرگيجه چیست ؟ روش درمان سرگیجه

مصرف ماهی قزل آلا و سالمون

ماهی سالمون یک منبع فوق‌العاده از پروتئین است که مصرف آن در هنگام بیماری توصیه می‌شود. این نوع ماهی نرم، خوش طمع، سرشار از پروتئین با کیفیت بالا است که به بدن برای تسریع در بهبود علائم بیماری کمک می‌کند. همچنین ماهی قزال آلا یک منبع سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 بوده که اثرات ضدالتهابی قوی‌ای دارد و به سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند.

این دو نمونه ماهی حاوی مقادیر بسیار خوبی از ویتامین D هستند که بسیاری از افراد به اندازه کافی آن را دریافت نمی‌کنند. باید اشاره کنیم که ویتامین D نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد.

بیشتر بخوانید: چه زمانی سالاد بخوریم بهتر است؟ زمان مناسب خوردن سالاد

دیگر مواد غذایی مفید در هنگام بیماری

در کنار یک غذای کم چرب بریا سرماخوردگی، مصرف آجیل نیز توصیه می‌شود|سیوطب

علاوه بر مواد گفته شده و تهیه غذای کم چرب برای سرماخوردگی می‌توانیم مواد غذایی دیگری را نیز نام ببریم:

  • پیاز و تره فرنگی

استفاده از این دو ماده در غذاها یا به صورت خام پیشنهاد می‌شود.

  • غذاهای سرشار از سلنیوم

سلنیوم در بدن باعث افزایش تولید سیتوکین می‌شود که در از بین رفتن ویروس سرماخوردگی بسیار موثر است. باید بگوییم که سلنیوم در آجیل، ماهی تن، صدف و قارچ یافت می‌شود.

  • مصرف زینک

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زینک در روزهای ابتدایی درمان سرماخوردگی می‌تواند دروه بهبودی را کاهش دهد. از مواد غذایی حاوی زینک می‌توانیم به کدو تنبل و نخودها اشاره کنیم. همچنین مصرف قرص‌ها و مکمل‌های زینک نیز می‌تواند شدت بیماری را کاهش دهد.

  • گوجه فرنگی

گوجه حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین C است که برای سرماخوردگی بسیار مفید خواهد بود. پیشنهاد می‌شود که در تهیه غذای کم چرب برای سرماخوردگی از گوجه استفاده کنید.

  • رازیانه

این ماده خواص ضدویروسی دارد که در درمان سرماخوردگی مفید است.

  • کیوی

مصرف کیوی می‌تواند علائم سرماخورگی را تسکین دهد.

  • هویج

هویج دارای ویتامین A بوده که علاوه بر تقویت چشم‌ها، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند. این ماده برای مبارزه بدن با بیماری‌ها و درمان سرماخوردگی مفید است. پیشنهاد می‌شود که در هنگام تهیه یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی (تهیه سوپ یا آش) از هویچ استفاده کنید.

البته خوردن آب هویچ یا مصرف خام آن بهترین روش برای دریافت مواد مغذی موجود در آن است.

بیشتر بخوانید: تغذیه برای درمان فراموشی | ۷ ماده غذایی برای جلوگیری از آلزایمر

خلاصه پایانی در مورد غذای کم چرب

برای بهبودی و تقویت بدن علاوه بر مصرف یک غذای کم چرب برای سرماخوردگی، استراحت، هیدراته ماندن و مصرف میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند مفید و موثر باشد. این مواد علاوه بر تقویت بدن و مبازره با عامل بیماری‌زا به ایجاد احساس بهتر و کاهش بی حوصلگی ناشی از بیماری کمک می‌کنند.

باید اشاره کنیم که غذای کم چرب برای سرماخوردگی می‌تواند سوپ، آبگوشت، سبزیجات بخارپز یا آش باشد. البته تهیه سایر غذاها به صورت کم چرب نیز مانعی ندارد، اما توصیه می‌شود که در یکی دو هفته اول از مصرف غذاهای سرخ کردنی خودداری شود.

منبع
healthline.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

The maximum upload file size: 10 مگابایت. You can upload: image, video. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

دکمه بازگشت به بالا