تغذیه کودکانکودکان

غذای کودک یک ساله |لیست غذای بچه یک ساله

شیر مادر غنی‌ترین منبع غذایی جهت سلامت و رشد کودک است و هیچ غذایی قابل قیاس با آن نیست. بدون شک نگرانی همه والدین این است که فرزندشان سالم و قوی باشد و نمی‌خواهند هیچ نوع کمبودی برای آنها باقی بگذارند. در این چارچوب تغذیه خردسالان به ویژه غذای کودک یک ساله در کنار شیر مادر باید بسیار مورد توجه قرار گیرد، زیرا رشد و سلامت آینده آنها بستگی به آن دارد.

شکل‌گیری عادات غذایی کودک

عادات غذایی کودک می‌تواند از همان سن پایین یعنی یک تا دو سالگی شکل بگیرد و تا سال‌های سال در آینده همراه او باشد. انتخاب غذاهای مناسب برای کودک 1 ساله می‌تواند به آنها کمک کند تا طعم‌های جدید را بپذیرند و وعده‌های غذایی را سرگرم‌کننده بدانند. هیچ برنامه غذایی واحدی برای همه کودکان مناسب نیست اما این دستورالعمل‌ها می‌تواند به تغذیه کودکان نوپا کمک کنند.

غذاهایی که برای کودک 1 ساله مفید است

کودک یک ساله اغلب می‌تواند با خیال راحت بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌ها و غلات را بخورد. کودکان در این سن می‌توانند از همان غذاهایی استفاده کنند که اعضای خانواده آنها می‌خورند البته لازم است برخی از غذاها را برای سهولت و ایمن‌تر شدن پوره، له یا نرم کرد. کودکان ممکن است پیش از آنکه از غذایی خوششان بیاید، بارها امتحان کنند. والدین و سایر اعضای خانواده هرگز نباید کودک را مجبور کنند یا او را تنبیه کنند بلکه باید گزینه‌های متنوع تغذیه‌ای به کودک ارائه دهند.

بیشتر بخوانید: علت بی خوابی نوزاد را برطرف و زندگی خود را زیباتر کنید!

برخی از غذاهای محبوب کودک

میوه ها

 آووکادو، موز، پرتقال، انواع توت‌ها، انبه‌ها و سایر میوه‌ها انتخاب‌های عالی هستند. مهم است که انواع توت‌ها، انگور یا میوه‌های سفت را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

سبزیجات

کودک یک ساله می‌تواند از همه سبزیجات مشابه بزرگسالان لذت ببرد، بنابراین والدین و سایر اعضای خانواده می‌توانند سبزیجات جدید را به خردسالان بدهند. برخی از کودکان یک ساله از پوره غذای کودک که شامل سبزیجات و میوه‌ها است لذت می‌برند بخصوص اگر طعم شیرینی داشته باشند.

پروتئین

کودکان یک ساله می‌توانند تکه‌های گوشت را در لقمه‌های کوچک بخورند، آنها همچنین ممکن است از پروتئین‌های دیگر مانند عدس یا لوبیا لذت ببرند.

غلات

غلات مانند جو دوسر دارای میزان فیبر مفیدی هستند که می تواند از یبوست جلوگیری کند. یادتان باشد در غذای کودکان یک ساله، نیازی نیست که غذا را مخفی کنید، شکر را به آن اضافه کنید یا سعی کنید طعم آن را به طرق دیگر بهتر کنید. کودکان یاد می‌گیرند از چیزهایی که والدین یا سایر اعضای خانواده به آنها می‌دهند، بخورند.

بیشتر بخوانید: آنچه باید در مورد غذای کودک شش ماهه بدانید

نکات طلایی در غذای کودک یک ساله

غذای کودکان یک ساله | سیب برش خورده به شکل لبخند

دقت کنید که کودکان یک ساله به تغییرات بافت و شکل واکنش نشان می‌دهند. اگر کودکی از میوه خاصی خوشش نمی آید، سعی کنید آن را به اشکال مختلف برش دهید مثلا آن را به صورت لبخند برش دهید یا آن را در نوشیدنی‌های خوشمزه ترکیب کنید. غذا را به روش‌های سرگرم‌کننده و خلاق به کودک بدهید و سعی نکنید میزان خوردن کودک را کنترل کنید. در زمان صرف غذا با هم غذا بخورید و غذای مشابه سایر اعضای خانواده را به کودک یک ساله پیشنهاد دهید نه اینکه غذاهای مخصوص کودک را جدا کنید.

به کودک چیزی بدهید که دوست دارد و آمادگی داشته باشید که در صورت تمایل بیشتر به او باز هم بدهید. در صورت امکان ، بهتر است یک برنامه غذایی تهیه کنید و به آن پایبند باشید. اگرچه کودکان نباید از میان وعده‌های ناسالم مانند کوکی‌ها که بدون ارزش غذایی هستند، استفاده کنند اما ممکن است در طول روز، به چند میان وعده سالم نیاز داشته باشند زیرا آنها در سنین رشد هستند.

دقت کنید که همیشه در کنار غذای کودکان آب باشد تا هر زمان که خواستند به آنها آب بدهید.

بیشتر بخوانید : معنی انواع گریه نوزاد، گریه های مختلف نوزاد به چه معناست؟

آنچه که نباید در غذای کودکان یک ساله باشد

در سنین 1 تا 2 سالگی، کودکان می‌توانند از غذاهای مشابه والدین یا سایر اعضای خانواده خود لذت ببرند به شرطی که غذا به شکل کودک پسند باشد. کودکان خردسال با خطر خفه شدن در اثر خوردن برخی غذاها مواجه هستند، خفگی یکی از عوامل اصلی صدمات و مرگ در دوران کودکی است. والدین می‌توانند خطر خفگی را با موارد زیر کاهش دهند:

  • توجه به غذاهای غلیظ که تغییر شکل می دهند:

کره بادام زمینی، پنیر فشرده و غذاهای مشابه می‌توانند راه هوایی را مسدود کنند. از دادن آنها بر روی قاشق یا گلوله های بزرگ خودداری کنید. برخی از والدین ترجیح می‌دهند این غذاها را با آب رقیق کرده یا مقدار کمی از آن را روی کراکر پخش کنند.

  • دادن بادام زمینی در قطعات کوچکتر:

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف زودهنگام بادام زمینی خطر ابتلا به آلرژی را کاهش می‌دهد. بادام زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید یا آنها را با کره بادام زمینی مخلوط کنید.

  • برش غذاهای کوچک و گرد:

بلوبری، انگور و غذاهای با اندازه مشابه خطر خفگی را ایجاد می‌کند بنابراین آنها را به قطعات بسیار کوچک برش دهید برای مثال، یک انگور بزرگ را به هشت قسمت تقسیم کنید. همین امر در مورد طالبی یا سایر میوه‌های متراکم از نوع خربزه هم صادق است.

  • اجتناب از خطرات خفگی با مصرف نکردن موادی که هیچ ارزش غذایی ندارند:

پاپ کورن و برخی تنقلات دیگر، مانند چیپس تورتیلا ، خطر خفگی بالایی دارند. از آنجا که آنها مزایای سلامتی کمی نیز دارند، بهتر است از آنها اجتناب کنید.

همچنین توصیه می‌شود هنگام غذا خوردن کودکان را زیر نظر داشته باشید، آنها را از خوردن در هنگام بازی منع کنید و به آنها یادآوری کنید که همزمان با صحبت کردن، غذا نخورند. علاوه بر این، هرگز به کودک اجازه ندهید که تنها یا در صندلی عقب خودرو غذا بخورد زیرا خفگی معمولا سر و صدای زیادی ندارد و ممکن است والدین متوجه مشکل کودک نشوند.

نوشیدنی‌های شیرین، مانند نوشابه‌ها و آب میوه‌های قندی، پوسیدگی دندان را تشویق می‌کنند. آکادمی اطفال آمریکا (AAP) خاطرنشان می‌کند که هیچ دلیلی برای دادن آب میوه به کودکان سالم وجود ندارد. اگر والدین می‌‎خواهند به کودک آب میوه بدهند،  AAP بیش از 4 اونس آب (118 میلی لیتر) در روز را توصیه نمی‌کند. با این حال، نوزادان و کودکان همیشه باید به آب دسترسی داشته باشند.

بیشتر بخوانید : پماد هیدروکورتیزون نوزادان از فواید تا جایگزین آن

غذای کودکان یک ساله در زمانی که بیمار است

در چنین مواقعی نیازی به تغذیه متفاوت کودکان نیست فقط به این دلیل که آنها بیمار هستند. اگر اشتهای کودک تحت تأثیر قرار نگرفته و استفراغ نمی‌کند، بهتر است به وعده‌های غذایی معمول خود ادامه دهید.

کودکان چقدر به آهن نیاز دارند؟

قطره آهن در حال چکیدن |  سیوطب

کودکان از سه تا پنج روز بعد از تولد تا دو سالگی باید روزانه ۴۰۰ واحد ویتامین دی و ۱۵۰۰ واحد ویتامین آ دریافت کنند و از زمان آغاز غذای مکمل روزانه، بایستی ۱۵ قطره آهن به رژیم غذایی خردسالان افزوده گردد. برای این کار، قطره آهن را در عقب دهان خردسال بچکـانید و برای اینکه دندان‌هایش سیاه نگردد، بلافاصله آب جوشیده خنک شده یا بسته به سن کودک می توانید آب میوه به او بدهید.

سپس با یک پارچه تمیز یا مسواک نرم دندان‌های فرزند خود را بخوبی تمیز کنید. یادمان باشد خردسالان 1 تا پنج ساله‌ای که در هر روز بیشتر از ۷۱۰ میلی لیتر شیر گاو، بز یا سویا می‌نوشند، بیشتر در معرض ابتلا به خطر فقر آهن و آنمی (کم خونی) قرار دارند.

بیشتر بخوانید : مهم‌ترین مواردی که باید در مورد آزمایش ژنتیک قبل از بارداری بدانید

کمبود ویتامین A در کودکان

خردسالانی که دچار کمبود ویتامین آ هستند، بیشتر بیمار می‌شوند و بازه زمانی عارضه و معضلات آنها نیز بلندمدت‌تر است. جهت جلوگیری از کمبود ویتامین آ در خردسالان کمتر از دو سال، بایستی از 15 روزگی تا دو سالگی به فرزند دلبندتان روزانه 25 قطره مولتی ویتامین یا قطره ویتامین A+D بدهید.

از چه سنی، ماهی و سبزیجات را در غذای کودکان یک ساله بگنجانیم

مصرف ماهی نیز از فواید بی‌نظیری برخوردار است، اما باید مقدار مناسبی از آن را در برنامه غذایی فرزندتان قرار دهید که برای خردسالان 1 تا 2 سال، روزی 28 گرم است. علاوه بر ماهی، سبزیجات نیز باید به کودک بزرگتر از یک سال داده شود تا همیشه قوی و سالم باشد. وقتی که کودک 1 ساله شد می‌توان مصرف غذای جامد مانند سبزیجات، میوه‌ها و غلات را آغاز کرد.

باید به غذای کودکان یک ساله توجه زیادی شود زیرا از این طریق پایه و اساس سلامت آنها گذاشته می‌شود و به همین دلیل می‌خواهیم چندین سبزیجات مفید برای کودکان یک ساله را به شما معرفی کنیم.

1.گل کلم برای بچه ها

کودکان تمایلی به خوردن کلم ندارند اما شما می‌توانید آنها را از کودکی به خوردن کلم عادت دهید. از آنجا که کلم حاوی مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، فیبر غذایی، کربوهیدرات‌ها، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B6، فولات و غیره است. در عین حال، مصرف کلم در زمان برای رویش دندان‌ها نیز باعث تسکین لثه کودکان می‌شود. می‌توانید کلم را آب پز کنید تا توسط کودکان مصرف شود.

2.کلم بروکلی برای نوزادان

کلم بروکلی آب پز نیز باید به کودکان داده شود، زیرا حاوی ترکیبات ضدسرطان و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. کلم بروکلی حاوی مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، آب، کربوهیدرات، فیبر و غیره برای رشد کودکان است.

بیشتر بخوانید : تشویق کودکان به خوردن سبزیجات

3.معجزه چغندر

از چغندر در تغذیه کودکان بالای یک سال غافل نشوید زیرا تاثیرات معجزه آسایی دارد. چغندر خونساز است و  عدم ابتلا خردسالان به کم خونی را تضمین می نماید. چغندر همچنین حاوی مقدار زیادی آب است که از کودکان در برابر کم آبی بدن محافظت می‌کند. چغندر حاوی، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، منگنز، آهن و ویتامین C است که برای کودکان بسیار مفید است.

4.گوجه فرنگی در غذای کودک 1 ساله

محققان می‌گویند که گوجه فرنگی را می‌توان برای غذای کودکان یک ساله استفاده کرد. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. مواد مغذی که به رشد کمک می‌کنند مانند ویتامین K ، پتاسیم، فولات و غیره نیز در گوجه فرنگی یافت می‌شوند.

5.فلفل دلمه ای برای بچه ها

فلفل دلمه‌ای هم باید به عنوان سبزی سالم به کودکان داده شود زیرا خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی زیادی دارد. فلفل دلمه‌ای در عین حال، حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، آب، ویتامین B6 و پتاسیم و غیره است. این سبزی مفید حاوی مقدار زیادی ویتامین C هم هست که برای کودکان ضروری است.

6.هویج

هویج پس از پخت به آسانی پوره می‌شود و کودکان خیلی راحت می‌توانند آن را مصرف کنند و طعم بدی هم که خردسالان بخواهند از استفاده آن امتناع کنند، ندارد. این سبزی نارنجی و خوش رنگ حاوی مقدار زیادی فیبر برای هضم سالم و بتا کاروتن است که به ویتامین A تبدیل می‌شود و برای تقویت بینایی و عملکرد سیستم ایمنی بسیار مناسب است.

7.اسفناج

اسفناج، این برگ سبز غنی از آهن به دلیل کارتون‌هایی نظیر ملوان زبل، نزد کودکان بیشتر از سه سال محبوب است اما به دلیل اینکه طعم بدی ندارد برای اینکه کودکتان این گیاه مغذی را بخورد، کار سختی نخواهید داشت. اسفناج سرشار از مواد مغذی می باشد که نوزادان به ویژه برای انرژی و رشد به آن نیاز دارند، اسفناج پخته و پوره شده برای نوزادان مناسب است. برای اینکه کودکان بهتر این سبزی را مصرف کنند و طعم بهتری داشته باشد کمی به آن نمک بیفزایید.

8.کدو تنبل

کدو تنبل ممکن است هوای سرد و ریزش برگ‌ها را برای بزرگسالان به خاطر بیاورد اما با انواع کنسرو شده، کودک شما می‌تواند در هر زمان از سال از کدوها لذت ببرد. بافت نرم کدو تنبل به عنوان یکی از اولین غذاهای ایده‌آل کودک است و مقادیر زیادی مواد مغذی نظیر ویتامین‌های  A و C دارد. سعی کنید کدو تنبل کودک خود را به صورت پخته شده، با سس گوجه فرنگی یا برش‌های نازک و سرخ شده با کمی روغن زیتون به او بدهید تا طعم دلپذیرتری برای کودک داشته باشد.

9.آووکادوها

آووکادو سرشار از چربی های غیر اشباع سالم است، این درشت مغذی‌های مهم به رشد مغز و سیستم عصبی نوزاد و همچنین به افزایش جذب ویتامین‌های محلول در چربی یعنی A ، D ، E و K کمک می‌کند. هر وعده آووکادو دارای دوز قابل توجهی فیبر و فولات است. برای گنجاندن آووکادو در غذای کودکان یک ساله با یک وعده حدود یک قاشق غذاخوری له شده شروع کنید.

10.سیب زمینی

مصرف پوره سیب زمینی پخته شده نه تنها برای کودکان کم سن آسان است، بلکه سرشار از مواد مغذی هم هست. سیب زمینی مانند هویج و کدو تنبل دارای ویتامینA، B6 و  C است و تقویت‌کننده سیستم ایمنی و بینایی، دارای فیبر فراوان و منگنز هست. هنگام دادن سیب زمینی به نوزاد، حتماً آن را خوب له کرده و پوست آن را جدا کنید.

بیشتر بخوانید: علت بی خوابی کودکان چیست؟

11.نخود فرنگی، توپ های سبز کوچک معجزه آسا

نخود فرنگی ممکن است چندان خوشمزه نباشد اما برای کودکان بسیار مفید است. این توپ‌های سبز کوچک یکی از پر پروتئین‌ترین سبزیجات هستند و در هر وعده مصرف چهار گرم آن توصیه می‌گردد اما برای اینکه از این سبزی جادویی در 12 ماه سال بهره ببرید، آن را فریز کنید. برای مصرف نخود فرنگی یخ زده، آن را بخارپز کرده و مخلوط کنید تا پوره شود. حتی می‌توانید کمی شیر مادر برای قوام بهتر به آن اضافه کنید.

12.کدو سبز

کدو سبز و زرد که در فصل تابستان فراوان است، طعم ملایمی دارد و حاوی مواد مغذی مانند منگنز ، پتاسیم و ویتامین A است.

13.پیاز

ممکن است به دلیل تندی پیاز از استفاده این سبزی در تغذیه کودک خودداری کنید اما می‌توانید از آن برای افزودن طعم به غذای کودکان یک ساله، افزودن مواد حاوی سدیم یا هر چیز مصنوعی دیگری، استفاده کنید. پیازهای پخته شده را در ماهیتابه یا با سبزیجات دیگر مخلوط کنید.

توجه داشته باشید که خردسالان کمتر از یک سال باید هر یک ‌ماه و پس از یک سالگی هر سه ماه و در سنین بالاتر هر شش ماه به پزشک رجوع کنند تا فاکتورهای رشدی آنها بررسی گردد و جهت مصرف مکمل‌های تغذیه‌ای نظیر مولتی ویتامین و آهن تجویزهای لازم انجام گیرد.

منبع
medicalnewstoday

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا