غذا برای سرماخوردگی و گلودرد؛ ۵ غذایی که درمان سرماخوردگی را تضمین می‌کنند

غذا برای سرماخوردگی و گلودرد انرژی و مواد مغذی لازم را به بدن می‌دهد تا سیستم ایمنی بدن، مقابل سرماخوردگی روند بهبودی را سرعت بخشد. غذا برای سرماخوردگی و گلودرد در هنگام ابتلا به آنفولانزا نیز به همان اندازه حیاتی هستند. غذاها و نوشیدنی‌هایی وجود دارند که می‌توانند علائم وحشتناک سرماخوردگی از جمله آبریزش بینی، سرفه‌های مداوم و خستگی و غیره را تسکین دهند. آن‌ها حتی در تقویت سیستم ایمنی نیز کمک‌کننده و در ایجاد احساس بهتر فرد نقش موثری دارند.

طبق کتابخانه سلامت پزشکی جان‌هاپکینز، بیشتر غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای ویژگی‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند، سرماخوردگی را درمان نمی‌کنند. بنابراین، چگونه برخی از مواد غذایی می‌توانند به کاهش شدت و طول سرماخوردگی کمک کنند؟

این مقاله از مجله پزشکی سیوطب به انواع غذا برای سرماخوردگی و گلودرد می‌پردازد. 12 غذا برای سرماخوردگی و گلودرد در رژیم غذایی مطرح شـده مقاله هست تا از ایجاد علائم شدید در دوره بعدی سرماخوردگی در امان باشید.

مواد مغذی و تقویتی برای درمان سرماخوردگی؛ غذای مناسب سرماخوردگی و گلو درد

اینکه چه غذاهایی برای سرماخوردگی خوب است را در ادامه روشن می‌سازیم. تعدادی غذای مناسب سرماخوردگی مانند سوپ مرغ و آبگوشت به همراه برخی مواد غذایی در میان این گزینه‌ها وجود دارد. برخی از افراد خورشت برای سرماخوردگی را توصیه می‌کنند که باید گفت انواع خورشت‌ها بدلیل داشتن سرخ کردنی زیاد مناسب برای سرماخوردگی نیستند.

البته چند غذای پلویی برای سرماخوردگی مناسب هستند که باید به دمپخت برای سرماخوردگی اشاره کرد. غذا برای سرماخوردگی و گلودرد در چند دسته غذایی مطرح می‌شود که عبارتند از: غذاها، مایعات، میوه‌ها و سبزیجات. در کنار این چهار دسته مواد غذایی مواد دیگری هم در درمان سرماخوردگی نقش دارند که در ادامه آن‌ها را معرفی خواهیم کرد.

برای سرماخوردگی چه قرصی بخوریم؟ آیا غذای آب پز برای سرماخوردگی بهتر است یا داروها؟

برای درمان سریع سرماخوردگی و گلودرد پزشکان داروهای مختلفی استفاده می‌کنند که برخی از آن‌ها عبارتند از:

• داروهای آنتی بیوتیکی
• آنتی هیستامین‌ها
• ضد احتقان‌ها
• داروهای ضدسرفه
• داروهای مسکن

توجه داشته باشید که پرهیزهای غذایی به عنوان درمان‌های مکمل شناخته می‌شوند. در البته در حالتی که سرماخوردگی خفیف باشد، با پرهیز غذایی و رعایت مواد غذایی می‌توان سرماخوردگی را پشت سر گذاشت.

بیشتر بخوانید: میوه های تب بر قوی خانگی؛ ۸ میوه محافظ بدن در مقابل تب و سرماخوردگی 

۱. انواع غذا برای سرماخوردگی و گلودرد؛ ۶ غذای کلیدی به عنوان بهترین غذا برای گلو درد کودکان و بزرگسالان

• سوپ مرغ غذای مقوی برای سرماخوردگی؛ جواب سوال برای سرماخوردگی چی خوبه خانگی

سوپ مرغ یکی از جواب‌های سوال غذا برای سرماخوردگی چی بپزم است. برای نسل‌های متمادی سوپ مرغ به عنوان غذای مفید برای سرماخوردگی طب سنتی استفاده و دلایل خوبی هم دارد. سوپ مرغ منبعی آسان برای خوردن ویتامین‌ها، مواد معدنی، کالری و پروتئین است. سوپ مرغ غذای بدون روغن برای سرماخوردگی است که بدن برای بهبودی از یک بیماری به مقادیر بیشتری از آن‌ها نیاز دارد.

سوپ مرغ منبعی غنی از مایعات و الکترولیت‌ها است. در صورت کم آبی بدن به دلیل اسهال، استفراغ، تعریق یا تب سوپ مرغ یک ناهار مناسب سرماخوردگی محسوب می‌شود که بسیار مقوی هم هست. گرمای سوپ به کاهش احتقان کمک می‌کند، زیرا مایعات داغ یا تند در رفع احتقان نقش قابل توجهی دارند.

مرغ موجود در سوپ حاوی آمینو اسید سیستئین است. N-استیل، شکلی از سیستئین که مخاط را تجزیه و دارای اثرات ضد ویروسی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. وقتی به این فکر می‌کنید چه غذایی برای سرماخوردگی خوبه، بدون شک سوپ مرغ معمولا گزینه اول یا دوم است. سوپ مرغ خانگی همراه با آب استخوان، سرشار از کلاژن و مواد مغذی است و یک غذای مناسب سرماخوردگی و گلودرد پُر طرفدار است.

بیشتر بخوانید: آمپول تقویتی برای سرماخوردگی؛ ۴ مکمل دارویی برای تقویت سیستم ایمنی 

• آبگوشت نوعی غذا برای سرماخوردگی و گلودرد؛ طرز تهیه غذا برای گلو درد

مانند سوپ مرغ، آبگوشت‌های کم‌چرب منابع بسیار خوبی از مایعات و الکترولیت‌ها هستند که هنگام سرماخوردگی بسیار مفید هستند. آبگوشت‌ را شاید بهترین غذای نونی برای سرماخوردگی دانست. این غذا برای سرماخوردگی و گلودرد وقتی گرم است، به رفع گرفتگی سینوسی نیز کمک خواهد کرد.

آبگوشت‌ها پر از طعم و غنی از انواع مواد مغذی هستند و برخی‌ها آن را بهترین غذا برای سرماخوردگی و گلودرد به حساب می‌آوردند. هضم آن‌ها نیز برای سیستم گوارش آسان است. آبگوشت‌های استخوانی غنی از کلاژن و اسیدهای آمینه (بلوک‌های سازنده پروتئین) از استخوان‌های حیوانی هستند که در بهبود سریع‌تر سرماخوردگی کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: بهترین قرص آنتی بیوتیک برای سرماخوردگی کودکان و شرایط استفاده 

• غذاهای دریایی را باید جزو مقوی‌ترین غذا برای سرماخوردگی و گلودرد دانست

ماهی قزل آلا یکی از بهترین منابع پروتئینی برای مصرف در هنگام ابتلا به سرماخوردگی و بیماری است. نوع بخارپز آن همراه با پلو یا نان را باید مناسب‌ترین شام برای سرماخوردگی به حساب آورد. اگر بگوییم برای سرماخوردگی چه غذایی خوبه؟ باید سه غذای اصلی سوپ مرغ، آبگوشت کم چرب و ماهی قزل‌آلای بخارپز را نام برد. خوارک ماهی، نرم، هضم آن آسان و سرشار از پروتئین با کیفیت بالا است. در کنار دمپخت برای سرماخوردگی، بدن را برای بهبودی حمایت می‌کند.

ماهی سالمون غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است که اثرات ضد التهابی قوی دارد و در کمک به سیستم ایمنی بسیار موثرتر کار می‌کند. ماهی سالمون همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین D است که بسیاری از افراد به ‌اندازه کافی آن را دریافت نمی‌کنند. ویتامین D همچنین نقش مهمی‌ در عملکرد سیستم ایمنی دارد و آن را باید یک غذای مفید برای سرماخوردگی حساب کرد.

روغن ماهی آزاد و ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. غذاهای سرماخوردگی درست شـده با این ماهی‌ها، بدن را به فعال سازی سلول‌های T مبارزه‌کننده با بیماری وا می‌دارد.

بیشتر بخوانید: ترشحات پشت حلق و علل آن؛ از سرماخوردگی و آنفولانزا تا آلرژی و عفونت سینوسی 

• کونجی یا فرنی بهترین صبحانه برای سرماخوردگی؛ میان‌وعده یا غذای سرماخوردگی

کونجی که به طور سنتی با نام آب برنج شناخته می‌شود، به عنوان یک غذای صبحانه در سراسر چین مصرف می‌شود. فرنی رقیقی است که از یک مشت برنج خیس شـده در پنج تا شش برابر آب تشکیل می‌شود. اگرچه برنج رایج‌ترین دانه غلات است، گاهی اوقات از ارزن یا سایر غلات نیز در آن استفاده می‌شود. برنج و آب را با هم در قابلمه درب‌دار به مدت چهار تا شش ساعت روی حرارت بپزید. فرنی دارای آب بیشتر بهتر از فرنی کم آب‌تر است و هر چه مدت زمان پخت بیشتر باشد، قوی‌تر می‌شود.

این سوپ ساده برنج به راحتی هضم و جذب می‌شود، خون را تقویت، هضم غذا را هماهنگ، نرم‌کننده و مغذی است. همچنین برای افزایش مقدار شیر مادر مفید است. فرنی از محبوب‌ترین مواد غذایی است که به عنوان غذا برای سرماخوردگی کودکان و صاف‌شده آن را مکمل غذایی مقوی برای نوزادان دانست.

بیشتر بخوانید: ۱۱ خواص شلغم از تسکین علائم سرماخوردگی تا پیشگیری از سرطان 

• ماست غذایی ساده برای سرماخوردگی؛ کنار سایر غذای های مفید برای شام و ناهار برای گلو درد

ماست حاوی پروبیوتیک‌های مفید و سویه‌هایی از باکتری‌ها هستند که در روده قرار می‌گیرند و فواید سلامتی زیادی ارائه می‌دهند. بر اساس برخی مطالعات، پروبیوتیک‌ها به کودکان و بزرگسالان کمک می‌کنند که کمتر سرما بخورند و هنگام بیماری سریع‌تر بهبود پیدا کنند. مصرف ماست پروبیوتیک کنار غذا برای سرماخوردگی و گلودرد موجب می‌شود بیماران آنتی بیوتیک‌های کمتری مصرف کنند.

یک مطالعه نشان داد ماست پروبیوتیک به عنوان صبحانه برای سرماخوردگی کودکان باعث شد که به طور متوسط ​​دو روز سریعتر احساس بهتری داشته باشند. علائم این کودکان بیمار حدود 55درصد شدیدتر از سایرین بود. اگر محصولات لبنی احتقان شما را بدتر کرد، به جای آن از سایر غذاهای تخمیری حاوی پروبیوتیک (مانند کومبوچا) یا مکمل‌های پروبیوتیک استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: ۱۵ غذای کم چرب برای سرماخوردگی و تاثیر مصرف آن‌ها در بهبودی و تقویت بدن بیمار 

• تخم‌مرغ صبحانه‌ای سرشار از پروتئین برای سرماخوردگی؛ مقوی‌ترین غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

تخم‌مرغ، به خصوص زرده، مملو از مواد مغذی تقویت‌کننده سیستم ایمنی و همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین D است. ویتامینی که برای تنظیم و تقویت سیستم ایمنی حیاتی خواهد بود. بر اساس یک مطالعه،‌ شرکت‌کنندگانی که یک وعده روزانه ویتامین D در فصل زمستان مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که‌این کار را نمی‌کردند. این افراد کمتر در معرض سرماخوردگی یا هر گونه عفونت دستگاه تنفسی فوقانی بودند.

بیشتر بخوانید: گلودرد کودکان را جدی بگیرید |سرماخوردگی یا کووید ۱۹ 

۲. مایعاتی که همراه غذا برای سرماخوردگی و گلودرد مهم هستند

هیدراته ماندن به بهبود عملکرد کلی بدن کمک می‌کند. مایعات در رفع احتقان نقش کمکی دارند و نباید از آن غافل شد. در جواب سوال برای سرما خوردگی چی بخوریم باید گفت آب در رتبه اول قرار دارد چون به عنوان سم‌زدای طبیعی در بدن عمل می‌کند. دمنوش‌های گیاهی نیز با طراوت هستند و تنفس بخار آن‌ها می‌تواند به پاکسازی مخاط از سینوس‌ها کمک کند.

بیشتر بخوانید: گلودرد کودکان را جدی بگیرید |سرماخوردگی یا کووید ۱۹ 

• آب، قدم اول درمان سرماخوردگی؛ بهترین چیز برای رفع سرماخوردگی

ابتلا به آنفولانزا به دلیل کم آبی بدن آسان‌تر خواهد بود. هنگام ابتلا به بیماری اغلب اشتهای بیمار به میل آب کم می‌شود و با تب و تعریق نیز آب بدن بیشتر از دست خواهد رفت. وقتی صحبت از نوشیدنی‌های آب‌رسان به میان می‌آید، منظور فقط آب نیست. بلکه انواع آبمیوه‌های طبیعی، غذاها و سوپ‌ها جزو غذاهای مناسب سرماخوردگی نیز مد نظر است. بخشی از انواع غذای سرماخوردگی که به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کنند، عبارتند از:

• آبگوشت
• چای زنجبیلی
• چای گیاهی با عسل
• چای عسل و لیمو
• آب میوه‌های 100درصد طبیعی
• نوشیدنی‌های ورزشی کم قند یا نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت نیز گزینه‌های مناسبی هستند.

بیشتر بخوانید: درمان سرماخوردگی با داروهای سنتی چینی 

• چای داغ نوشیدنی که در کنار غذا برای سرماخوردگی و گلودرد سرنوشت ساز است

چای یک داروی مورد علاقه برای بسیاری از علائم مرتبط با سرماخوردگی و آنفولانزا است، پس می‌توان گفت برای سرماخوردگی چی‌خوبه بخوریم. درست مانند سوپ مرغ، چای داغ به عنوان یک ضد احتقان طبیعی عمل می‌کند. چای باید داغ باشد تا به رفع احتقان کمک کند، اما نباید آنقدر داغ باشد که گلو را بیشتر تحریک کند.

اگرچه برخی از چای‌ها حاوی کافئین هستند، اما به نظر نمی‌رسد که چای به کم آبی بدن کمک کند یا باعث افزایش اتلاف آب شود. این بدان معناست که مصرف چای در طول روز یک راه عالی برای هیدراته مانـدن و در عین حال از بین بـردن احتقان است. چای همچنین حاوی پلی فنول است. این ماده طبیعی موجود در گیاهان تعداد زیادی از مزایای سلامتی، از جمله اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و اثرات ضد سرطانی بالقوه را دارد.

برگ‌های چای در‌ ترکیبات طبیعی گیاهی مانند پلی فنل‌ها، فلاونوئیدها و کاتچین‌ها فراوان است. این‌ها سیستم ایمنی را تحریک می‌کنند. کاتچین‌ها به ویژه، از بدن در برابر انواع خاصی از ویروس آنفولانزا محافظت می‌کند.

بیشتر بخوانید: سرماخوردگی کودکان؛ چرا بچه ها بیشتر مریض می‌شوند؟ 

• چای بابونه؛ آرام‌بخشی که مکمل غذا برای سرماخوردگی و گلودرد است

در درجه اول، یک فنجان چای داغ بابونه امکان دارد اثرات مثبتی بر بی‌خوابی‌ داشته باشد. خواب راحت و استراحت کافی در کنار غذا برای سرماخوردگی و گلودرد کمک می‌کند تا به سرعت احساس بهتری پیدا کنید.

طبق مطالعه‌ای که در سال 2020 در مجله Antioxidants منتشر شد، محققان دریافتند که بابونه یک آنتی اکسیدان مفید است. آنتی اکسیدان بودن بابونه به دلیل مواد شیمیایی موجود در این گیاه به نام فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها در سیب، کلم پیچ و پیاز نیز یافت می‌شوند. دارای خواص ضد التهابی و کمک می‌کند در هنگام بیماری احساس بهتری داشته باشید. از چای بابونه گرم به عنوان پایه مایع برای اسموتی‌ها یا بلغور جو دوسر استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: شربت دیفن هیدرامین برای کودکان زیر دو سال؛ آیا خطرات آن را می‌دانید 

• چای جینسینگ؛ دمنوشی ضدعفونت ویروس سرماخوردگی

چای جینسینگ به دلایلی بیشتر از طعم لذیذ آن محبوب است. یعنی، این چای به عنوان درمانی برای عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی (معروف به سرماخوردگی) توصیه می‌شود. بررسی مجله انجمن پزشکی کانادا نشان داد که جینسینگ به طور قابل توجهی علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می‌دهد. با این حال، محققان خاطرنشان کردند که تحقیقات بیشتری باید انجام شود تا به طور کامل از ادعاهای تقویت کننده‌ایمنی جینسنگ حمایت شود.

• چای سبز؛ دارویی طبیعی برای مقابله با سرماخوردگی

چای سبز نه تنها یکی از پنج چای پیشنهادی برای کاهش وزن است، بلکه یکی از بهترین منابع برای مبارزه با سرماخوردگی است. بر اساس مطالعه‌ای در مجله انجمن پریودنتولوژی هند، حاوی فلاونوئیدها و آنتی اکسیدانی است که دارای خواص ضد التهابی و ‌ایمنی بدن را تقویت می‌کند. این مطالعه بیان می‌کند که آنتی اکسیدان کاتچین، بشدت در چای سبز رایج است. کاتچین یک آنتی باکتریال و ضد ویروس قوی نام آشناست که می‌تواند باکتری‌های شروع‌کننده سرماخوردگی و ویروس آنفولانزا را از بین ببرد.

• آب نارگیل نوشیدنی کنار غذا برای سرماخوردگی و گلو درد

آب نارگیل نوشیدنی ایده‌آلی است که به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند. سرشار از الکترولیت است و در هنگام استفراغ، تعریق، اسهال یا تب همراه با سایر مایعات کم آبی بدن را جبران می‌کنند. همچنین حاوی کمی ‌قند طبیعی از خود میوه است و به عنوان یک منبع انرژی سریع و آسان برای بدن به شمار می‌رود. یک مطالعه نشان داد که ‌این نوشیدنی بیشتر از سایر نوشیدنی‌های الکترولیتی باعث نفخ می‌شود.

• آب انار؛ آنتی اکسیدانی تقویت‌کننده ایمنی بدن

آب انار خالص یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی ارزشمند است که از طریق فعالیت ضد میکروبی و ضد التهابی خود، از ایمنی بدن حمایت می‌کند. طبق مطالعه‌ای که در سال 2017، پلی فنول‌ها آنتی اکسیدان‌های موجود در آب انار هستند که با ویروس‌ها مبارزه و علائم را به حداقل می‌رسانند. آب انار علاوه بر نقش هیدارته سازی بدن حین سرماخوردگی از طریق فعالیت ضد میکروبی خود همراه غذا برای سرماخوردگی و گلودرد بسیار موثر است.

۳. سبزیجاتی که به عنوان غذا برای سرماخوردگی و گلودرد مصرف دارند

باید از سبزیجات به عنوان دسته‌ای از غذاهای مخصوص سرماخوردگی نام برد که سریع، پر از مواد مغذی و سرشار از پروتئین هستند. بیشتر سبزیجات برگ‌دار افزودنی‌های بسیار خوبی به سوپ می‌دهند، که انتخابی عالی به عنوان غذا برای سرما خوردگی و گلودرد هنگام بیماری محسوب می‌شوند.

• سبزیجات سبز برگ از بهترین غذاهای مفید برای سرماخوردگی

سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کاهو رومی ‌و کلم پیچ سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. آن‌ها به ویژه منابع خوبی از آهن گیاهی، ویتامین C، ویتامین K و فولات هستند. سبزیجات سبز تیره نیز سرشار از ‌ترکیبات گیاهی مفیدی به نام پلی فنول هستند که یک غذا مناسب سرماخوردگی به شمار می‌رود. این‌ها به عنوان آنتی اکسیدان برای محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب عمل خواهند کرد و به مبارزه با التهاب نیز کمک شایانی می‌کنند.

• کلم بروکلی سپری برای مبارزه با آنفولانزا؛ بهترین ماده غذایی برای سرماخوردگی و گلودرد

کلم بروکلی یک نیروگاه مغذی است که می‌تواند هنگام ابتلا به آنفولانزا برای بدن مفید باشد. مصرف تنها یک وعده، ویتامین‌های C و E، تقویت‌ سیستم ایمنی را همراه با کلسیم و فیبر فراهم می‌کند.

محققان دانشگاه کالیفرنیا گزارش دادند که اگر می‌خواهید از سرماخوردگی جلوگیری کنید، کلم بروکلی می‌تواند یک مکمل عالی غذا برای سرماخوردگی و گلودرد محسوب می‌گردد. بر اساس این مطالعه، کلم بروکلی و سایر سبزیجات چلیپایی به تقویت ایمنی کمک می‌کنند. محققان ادعا می‌کنند که سولفورافان، یک ماده شیمیایی موجود در این سبزی، ژن‌های آنتی اکسیدانی و آنزیم‌های سلول‌های ایمنی خاص را فعال می‌کند. سولفورافان با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کند و از بیمار شدن جلوگیری می‌کند.

• شلغم دارویی طبیعی که سرماخوردگی را به تنهایی شکست می‌دهد

این گیاه ریشه‌دار سرشار از فیبر، ویتامین C، نیاسین، پتاسیم، منیزیم، سدیم،کلسیم، فولات و فسفر است. به همین دلیل شلغم خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن به خصوص سرماخوردگی دارد. شلغم با تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت دستگاه گوارش، افزایش گردش خون و سم زدایی جایگاه ویژه‌ای در درمان سرماخوردگی میان بیماران دارد.

• پیاز؛ آیا در درمان سرماخوردگی نقش دارد

با توجه به اینکه قرارگیری پیاز در اتاق به درمان سرماخوردگی کمک نمی‌کند اما باید پذیرفت که پیاز حاوی مواد مغذی بسیار زیادی است. این مواد که در مقابله با بیماری عمل می‌کنند عبارتند از: ویتامین‌های مانند A، B1، ‌‌‌B2، B6، C ،فسفر، پتاسیم، کلسیم، سدیم و ید.

پیاز سرشار از آنتی اکسیدان کورستین و در کنار غذا برای سرماخوردگی و گلودرد پاسخ ایمنی بدن به ویروس‌ها را افزایش می‌دهد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) تاثیر پیاز در کاهش احتقان، برونشیت، سرفه و دیگر عفونت‌های تنفسی را تایید کرده است.

• هویج و سیب‌زمینی شیرین نوعی غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

با مصرف مقدار زیادی هویج و سیب زمینی شیرین از بدتر شدن گلودرد و احتقان بینی خود جلوگیری کنید. سبزیجات نارنجی سرشار از بتاکاروتن هستند که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. ویتامین A ماده‌ای کلیدی برای حفظ سلامت غشاهای مخاطی در روده و معده است.

• زنجبیل؛ گیاهی با هزاران خاصیت درمانی

این گیاه گلدار خوش‌طعم برای چیزی بیشتر از چاشنی مفید است. زنجبیل همچنین به دلیل توانایی‌اش برای کمک به کاهش علائم سرماخوردگی با تسکین احتقان و تحریک گردش خون در بدن شناخته می‌شود. این ماده دارای یک ‌ترکیب فعال به نام جینجرول است که به دلیل خواص ضد میکروبی خود شهرت دارد. زنجبیل آسیاب‌شده را روی هویج بوداده، سیب‌زمینی شیرین یا کدو تنبل بپاشید. چای زنجبیل شیرین‌نشده بخورید که به کاهش گلودرد نیز کمک زیادی خواهد کرد.

• سیر مکملی شگفت‌انگیز در غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

سیر فواید بسیاری برای سلامتی دارد و قرن‌هاست که در طب گیاهی به عنوان مکملی موثر در غذاهای مقوی برای آنفولانزا مورد استفاده قرار می‌گیرد. مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، معرف این است که سیر دارای اثرات ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچی است. مکمل‌های عصاره سیر کهنه تا حدودی عملکرد سیستم ایمنی را تقویت و شدت سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می‌دهد. افزودن سیر به غذای مناسب برای سرماخوردگی در زمان بیماری طعم‌دهنده است و غذا را در مبارزه با علائم سرماخوردگی یا آنفولانزا موثرتر می‌کند.

• گوجه فرنگی تامین کننده‌ای فوق‌العاده برای سیستم ایمنی بدن

گوجه فرنگی به دلیل غلظت بالای ویتامین C، غذای خوبی برای مصرف هنگام بیماری است. یک گوجه فرنگی متوسط ​​حاوی کمی ‌بیش از 16 میلی‌گرم ویتامین C و سوخت اثبات شده‌ای برای سیستم ایمنی بدن است.

در یک مطالعه آلمانی، ویتامین C بخش مهمی ‌از قدرت فاگوسیت‌ها و سلول‌های T بدن، دو جزء اصلی سیستم ایمنی است. محققان خاطرنشان کردند که کمبود ویتامین C منجر به سیستم ایمنی ضعیف‌تر و مقاومت کمتر در برابر پاتوژن‌های خاص و محیاگر بستر ابتلا به بیماری‌هاست.

۴. میوه‌ها مکمل‌های طلایی همراه غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

چه چیزهایی برای سرماخوردگی خوب است ؟ میوه‌ها منابع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر هستند که از سلامت کلی و عملکرد سیستم ایمنی حمایت به عمل می‌آورند. بسیاری از میوه‌ها سرشار از ویتامین C هستند. یک ویتامین آنتی اکسیدانی که به عملکرد صحیح سیستم ایمنی کمک خواهد کرد.

برخی از میوه‌ها حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام آنتوسیانین هستند که به برخی از میوه‌ها (مانند توت‌فرنگی و زغال اخته) رنگ قرمز و آبی می‌دهند. آنتوسیانین‌ها توت‌ها را به غذای تقویتی برای سرماخوردگی تبدیل می‌کنند. زیرا دارای اثرات ضد التهابی، ضد ویروسی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی قوی به شمار می‌آیند.

چندین مطالعه نشان داد که عصاره میوه‌های سرشار از آنتوسیانین می‌تواند از اتصال ویروس‌ها و باکتری‌های رایج به سلول‌ها جلوگیری کند. آن‌ها همچنین پاسخ ایمنی بدن شما را تحریک می‌کنند. بررسی 14 مطالعه نشان داد که مکمل‌های فلاونوئیدی، از نوعی آنتی اکسیدان موجود در میوه‌ها درست می‌شوند. مکمل‌های فلاونوئیدی تعداد روزهایی که افراد مبتلا به سرماخوردگی بودند را تا 40 درصد کاهش داد. مقداری میوه را به یک کاسه بلغور جو دوسر یا ماست اضافه کنید تا فواید بیشتری برای سلامتی داشته باشد. همچنین میوه‌های یخ‌زده را با یک اسموتی سرد مخلوط کنید تا گلوی شما را آرام ‌کند.

• پرتقال و غذا برای سرماخوردگی و گلودرد دو رکن مهم درمان آنفولانزا و سرماخوردگی

پرتقال مملو از ویتامین C است، یک ماده مغذی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن. طبق بررسی مرکز ملی اپیدمیولوژی و سلامت جمعیت دانشگاه ملی استرالیا، ویتامین C برای جلوگیری از سرماخوردگی تاثیری اثبات شـده دارد. مخصوصا برای افرادی که در معرض محیط‌های بیماری‌زا مانند هوای سرد قرار دارند می‌تواند به کاهش شدت و مدت زمان سرماخوردگی کمک زیادی کند.

• موز ماده‌ای غذایی به عنوان صبحانه برای سرماخوردگی کودکان

موز یکی از غذاهای مقوی برای آنفولانزا است که هنگام ابتلا به بیماری باید آن را مصرف کرد. موز نرم و ملایم و سرشار از مواد مغذی و کربوهیدرات‌های سریع‌الاثر هست. پتاسیم موجود در موز به تامین کردن ذخایر الکترولیت کمک می‌کند، زیرا پتاسیم یکی از الکترولیت‌های کلیدی مورد نیاز بدن است.

یکی دیگر از مزایای ارزشمند موز فیبر محلول موجود در آن است. فیبر محلول در حضور مایع به ژل تبدیل می‌شود، بنابراین با کاهش میزان آب آزاد در دستگاه گوارش به معکوس کردن اسهال کمک خواهد کرد.

• زغال اخته باورنکردنی ولی مفید در درمان سرماخوردگی

زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که به درمان و پیشگیری از سرفه و سرماخوردگی کمک می‌کند. طبق تحقیقات دانشگاه اوکلند، مصرف فلاونوئیدها (آنتی اکسیدآن‌های زغال اخته) باعث می‌شود بزرگسالان 33 درصد کمتر دچار سرماخوردگی شوند. بکارگیری زغال اخته در غذا برای سرماخوردگی و گلو درد روند بهبود بیماری را بشدت کاهش می‌دهد.

• آووکادو میوه‌ای سرشار از مواد مغذی که به درمان سرماخوردگی کمک زیادی می‌کند

آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از آواکادو به عنوان نوعی غذا برای سرماخودگی و گلودرد نام می‌برند زیرا کالری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند. آن‌ها همچنین نرم، نسبتا ملایم و آسان برای هضم هستند.

آووکادو حاوی چربی‌های سالم به ویژه اسید اولئیک همان اسید چرب مفید موجود در روغن زیتون است. این میوه استوایی به کاهش التهاب کمک می‌کند و در عملکرد سیستم ایمنی نیز نقش موثری دارد. پس در لیست غذا برای سرماخوردگی و گلودرد خود حتما آووکادو را جای دهید.

۵. انواع دیگری از مواد غذایی که برای سرماخوردگی مفید هستند

بسیاری ازگیاهان دارویی در طب سنتی وجود دارند که برخی از آن‌ها برای سرماخوردگی بسیار مفید هستند. این داروهای طبیعی بدست آمـده از گیاهان از زمان‌های بسیار دور مورد استفاده بوده‌اند. در ادامه به چند نمونه پرکاربرد این گیاهان می‌پردازیم تا بیماران بتوانند از آن‌ها به خوبی استفاده کنند.

• شربت سنجد؛ آنتی اکسیدانی قوی برای درمان سرماخوردگی

سنجد از دیرباز در طب سنتی برای حمایت از سلامت سیستم ایمنی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی به نام آنتوسیانین است و به همین دلیل برای بهبود سرماخوردگی، مصرف روزانه شربت سنجد توصیه می‌گردد. سنجد خاصیت ضد ویروسی دارد و ممکن است به کوتاه کردن طول سرماخوردگی کمک کند. می‌توانید شربت سنجد را مستقیم میل کنید یا به ماست یا بلغور جو دوسر اضافه کنید.

• عسل؛ دارویی طبیعی برای رفع احتقان گلو

عسل دارای خواص ضد باکتریایی و اغلب به عنوان ضد عفونی‌کننده برای بریدگی‌ها یا سوختگی‌ها بکار می‌رود. عسل خام محلی سیستم ایمنی بدن را تحریک و بسیاری از مردم از آن برای تسکین آلرژی‌های فصلی بهره می‌برند. ترکیب آن با آبلیمو معجونی بسیار موثر در رفع گرفتگی گلو ناشی از سرماخوردگی است. عسل به سرکوب سرفه در کودکان نیز کمک می‌کند. با این حال، به دلیل خطر آلودگی با باکتری‌های عامل بوتولیسم، نباید در کودکان زیر 12 ماه بکار رود.

• بلغور جو دوسر میان وعده غذایی یا غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

مانند موز، بلغور جو دوسر نیز ملایم و آسان برای مصرف است. کالری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را در هنگام بیماری فراهم می‌کند. یک مطالعه نشان داد که بتا گلوکان، نوعی فیبر موجود در جو دوسر، به کاهش التهاب در روده کمک می‌کند.

• رازیانه؛ دانه‌ای که تقویت‌کننده سیستم ایمنی است

حاوی دسته‌ای از ویتامین C که به بدن کمک می‌کند تا با افزایش تولید سلول‌های T در برابر بیماری‌های عفونی مقاومت کند. وجود آن در رژیم غذایی به گلبول‌های سفید خون اجازه می‌دهد تا در سطح بالاتری فعالیت کنند و باکتری‌ها را به طور موثرتری دفع کنند.

• زردچوبه چگونه در درمان سرماخوردگی ایفای نقش می‌کند؟

افزودن زردچوبه آسیاب شـده به یک فنجان آب داغ به تسکین گلودرد کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که زردچوبه علاوه بر خواص ضد التهابی، خاصیت ضد عفونی کنندگی هم دارد. از زردچوبه به عنوان ادویه‌ای طعم‌دهنده در غذا برای سرماخوردگی و گلودرد استفاده فراوانی می‌کنند. همچنین بسیاری از بیماران بر اثر درمانی ترکیب زردچوبه با شیر گرم برای رفع احتقان و صاف‌شدن گلو تاکید دارند.

آیا شکلات تلخ به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند؟

باور کنید یا نه، شکلات تلخ می‌تواند در مبارزه با سرماخوردگی بسیار مفید باشد. شکلات تلخ حاوی غلظت بالایی از تئوبرومین، آنتی اکسیدانی که ثابت شد سرفه را کاهش می‌دهد. یک مطالعه نشان داد که تئوبرومین در سرکوب علائم سرفه برای افراد مبتلا به برونشیت مفید است. اما تحقیقات بیشتری برای تایید کامل یافته‌های این نظریه باید انجام شود.

برنامه روزانه غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

در ادامه این مقاله لیستی از بهترین برنامه غذایی به عنوان مناسب‌ترین غذا برای سرماخوردگی و گلودرد ارائه خواهیم داد.

وعده‌های غذایی	روز اول
صبحانه	املت تخم مرغ همراه اسفناج، فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده و پنیر رنده شده روی آن نان سبوس‌دار: نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند یک لیوان آب پرتقال و سپس یک لیوان چای داغ
میان وعده صبح	ماست یونانی، توت مخلوط، دانه شاهدانه و بادام هندی داخل ماست یا کنار آن
ناهار	ماهی قزل‌آللای کبابی با کرفس و هویج رنده شده کراکر غلات کامل سالاد بچه اسفناج، آووکادو و توت فرنگی با روغن زیتون و سرکه سیب
عصرانه	کیوی و پرتقال
شام	مرغ آب‌پز با کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، مارچوبه و ادویه‌جاتی ماندد زردچوبه و فلفل سیاه سیب‌زمینی شیرین بو داده و تنوری
وعده بعد از شام	شیر گاو داغ همراه با مقداری عسل طبیعی و زردچوبه

جدول روز دوم برنامه غذایی برای سرماخوردگی و گلودرد:

وعده‌های غذایی	روز دوم
صبحانه	املت تخم مرغ همراه اسفناج، فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده و پنیر رنده شده روی آن نان سبوس‌دار: نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند یک لیوان آب پرتقال و سپس یک لیوان چای داغ
میان وعده صبح	ماست یونانی، توت مخلوط، دانه شاهدانه و بادام هندی داخل ماست یا کنار آن
ناهار	ماهی قزل‌آللای کبابی با کرفس و هویج رنده شده کراکر غلات کامل سالاد بچه اسفناج، آووکادو و توت فرنگی با روغن زیتون و سرکه سیب
عصرانه	کیوی و پرتقال
شام	مرغ آب‌پز با کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، مارچوبه و ادویه‌جاتی ماندد زردچوبه و فلفل سیاه سیب‌زمینی شیرین بو داده و تنوری
وعده بعد از شام	شیر گاو داغ همراه با مقداری عسل طبیعی و زردچوبه

جدول روز سوم مواد خوراکی و غذا برای سرماخوردگی و گلودرد:

وعده‌های غذایی	روز سوم
صبحانه	املت تخم مرغ همراه اسفناج، فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده و پنیر رنده شده روی آن نان سبوس‌دار: نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند یک لیوان آب پرتقال و سپس یک لیوان چای داغ
میان وعده صبح	ماست یونانی، توت مخلوط، دانه شاهدانه و بادام هندی داخل ماست یا کنار آن
ناهار	ماهی قزل‌آللای کبابی با کرفس و هویج رنده شده کراکر غلات کامل سالاد بچه اسفناج، آووکادو و توت فرنگی با روغن زیتون و سرکه سیب
عصرانه	کیوی و پرتقال
شام	مرغ آب‌پز با کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، مارچوبه و ادویه‌جاتی ماندد زردچوبه و فلفل سیاه سیب‌زمینی شیرین بو داده و تنوری
وعده بعد از شام	شیر گاو داغ همراه با مقداری عسل طبیعی و زردچوبه

جدول روز چهارم برنامه غذایی برای سرماخوردگی و گلودرد:

وعده‌های غذایی	روز چهارم
صبحانه	املت تخم مرغ همراه اسفناج، فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده و پنیر رنده شده روی آن نان سبوس‌دار: نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند یک لیوان آب پرتقال و سپس یک لیوان چای داغ
میان وعده صبح	ماست یونانی، توت مخلوط، دانه شاهدانه و بادام هندی داخل ماست یا کنار آن
ناهار	ماهی قزل‌آللای کبابی با کرفس و هویج رنده شده کراکر غلات کامل سالاد بچه اسفناج، آووکادو و توت فرنگی با روغن زیتون و سرکه سیب
عصرانه	کیوی و پرتقال
شام	مرغ آب‌پز با کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، مارچوبه و ادویه‌جاتی ماندد زردچوبه و فلفل سیاه سیب‌زمینی شیرین بو داده و تنوری
وعده بعد از شام	شیر گاو داغ همراه با مقداری عسل طبیعی و زردچوبه

جدول روز پنجم مواد خوراکی و غذا برای سرماخوردگی و گلودرد:

وعده‌های غذایی	روز پنجم
صبحانه	املت تخم مرغ همراه اسفناج، فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده و پنیر رنده شده روی آن نان سبوس‌دار: نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند یک لیوان آب پرتقال و سپس یک لیوان چای داغ
میان وعده صبح	ماست یونانی، توت مخلوط، دانه شاهدانه و بادام هندی داخل ماست یا کنار آن
ناهار	ماهی قزل‌آللای کبابی با کرفس و هویج رنده شده کراکر غلات کامل سالاد بچه اسفناج، آووکادو و توت فرنگی با روغن زیتون و سرکه سیب
عصرانه	کیوی و پرتقال
شام	مرغ آب‌پز با کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، مارچوبه و ادویه‌جاتی ماندد زردچوبه و فلفل سیاه سیب‌زمینی شیرین بو داده و تنوری
وعده بعد از شام	شیر گاو داغ همراه با مقداری عسل طبیعی و زردچوبه

با توجه به این جدول می‌توانید بهترین غذا برای سرماخوردگی و گلودرد را برای خود برنامه‌ریزی کنید.

هنگام سرماخوردگی چه مواد غذایی نباید مصرف شود؟

درک اینکه باید از مصرف چه چیزی با آنفولانزا اجتناب کرد شاید به همان اندازه مهم باشد که بدانید چه چیزی باید بخورید. هنگامی‌که به آنفولانزا مبتلا هستید، از موارد زیر دوری کنید:

• الکل: مصرف بیش از حد الکل سیستم ایمنی بدن را به خطر می‌اندازد و دفاع از بدن را در برابر مهاجمان خارجی سخت‌تر می‌کند. الکل امکان دارد باعث التهاب در روده شود. همچنین با تاثیرگذاری منفی بر باکتری‌های خوب ساکن در روده به سیستم ایمنی آسیب می‌رساند. علاوه بر این موارد مصرف الکل در زمان بیماری موجب کم آبی بدن خواهد شد و بیماری را حادتر می‌کند.
• نوشیدنی‌های کافئین‌دار: اقلامی ‌مانند قهوه، چای سیاه و نوشابه بدن را بیشتر کم آب خواهند کرد. بسیاری از این نوشیدنی‌ها معمولا حاوی قند هستند.
• غذاهای فراوری شده: غذاهای فرآوری شده و با قند بالا مانند فست فود، غذاهای سرخ شده، نوشابه و شیرینی‌ها باعث التهاب در بدن می‌شوند. این سبد غذایی مبارزه با بیماری را برای سیستم ایمنی بدن سخت‌تر می‌سازد. هنگام ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا، بدن در تلاش برای درمان خود است. بنابراین مهم است که ‌این روند را با غذاهای کامل و مغذی پشتیبانی کنید.
• شکر: باعث التهاب می‌شود و بدن در هنگام ابتلا به آنفولانزا به شدت درگیر مقابله با آن خواهد شد.
• خربزه و انگور: ترکیباتی که در این دو میوه موجود است، در زمان سرماخوردگی، با رساندن هیستامین به بدن و همچنین تحریک ترشح هیستامین در بدن، منجر بهتشدید عوارض سرماخوردگی خواهند شد.

پس از خوردن این نوع مواد غذایی برای درمان سریع‌تر سرماخوردگی خود پرهیز کنید.

چکیده‌ای از نکات مهم درباره غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

استراحت، هیدراته ماندن و تغذیه مناسب از مهم‌ترین کارهایی است که می‌توان برای احساس بهتر و بهبود سریع‌تر در هنگام بیماری انجام داد. خوشبختانه، بسیاری از غذاها فوایدی دارند که فراتر از تامین مواد مغذی بدن است. هیچ غذایی به تنهایی نمی‌تواند بیماری را درمان کند. خـوردن غذاهای مناسبی مانند سوپ مرغ، آبگوشت کم‌چرب و سبزیجات به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک و علائم بیماری را تسکین می‌دهد.

علاوه بر غذاها و نوشیدنی‌هایی که سیستم ایمنی را قبل از اینکه بیمار شوید، بهبود می‌بخشند، نوشـیدن مایعات فراوان هنگام سرماخوردگی بسیار مهم است. آب، مایعی را که از طریق ریه‌ها با سرفه کردن از دست می‌رود و همچنین هدر رفت آب بدن به دلیل تعریق، را جایگزین می‌کند.

درکنار غذا برای سرماخوردگی و گلودرد پرهیز از برخی مواد غذایی نیز به همان اندازه مهم است. این غذاها شامل شکر تصفیه شـده، غذاهای فرآوری شـده (فست‌فودها و سرخ‌کردنی‌ها)، کافئین و الکل هستند. البته فراموش نشود به ‌اندازه کافی خوابیدن و استراحت نیز در کمک به بهبود سرماخوردگی خیلی مهم است.

سوالات متداول غذا برای سرماخوردگی و گلودرد